知道米其林？那你知道“黑珍珠餐厅指南”吗？对于很多人来说，米其林指南是判定餐厅好吃与否的“铁律”之一。但其实对于中餐来说，大众点评的“黑珍珠餐厅指南”作为中国人自己的美食榜，不仅非常有参考价值也更符合国人的口味。黑珍珠餐厅每年都会有新的评选，2019年也不例外。2019黑珍珠餐厅指南就会在2019年1月10日在澳门金沙度假区隆重举行，真是令人期待！

“黑珍珠餐厅指南”是什么

“黑珍珠餐厅指南”，其实是美团点评发起，由知名美食家、烹饪专家、美食研究者和美食文化传播者组成评委，根据烹饪水平、餐厅水准、传承创新这三项评估维度，一起评选出的值得一吃的餐厅名单。“黑珍珠餐厅指南”作为首创提出中国美食标准的榜单，它坚持“中国胃”选出“中国菜”，可以说是更接地气的中国版“米其林”啦。

“黑珍珠餐厅指南”评选过程十分复杂，经过提名、公示、匿名造访入围餐厅，最后打分和终审，才能发布本年度上榜名单。而且还引入了独立第三方机构对评审阶段工作执行商定程序。这么高标准严要求，还怕评出来的餐厅不好吃？

本次澳门金沙度假区入围黑珍珠的餐厅分别有澳门威尼斯人的“皇雀印度餐厅”、“龙皇酒家”，澳门巴黎人的“巴黎轩”、“御莲宫”，澳门四季酒店的“紫逸轩”，跟随小编走进其中几家餐厅，来了解其魅力之所在吧。

皇雀印度餐厅

连续五年被评选为米其林一星级美食餐厅，而且是全亚洲唯一一间获米其林星级评价的印度餐厅。主厨是土生土长的印度人、食材是印度进口的、酱料是秘制调配的，每一项都不会让人失望。印度石榴烤鸡串、印式洋葱烩羊小腿、香芒烧鳕鱼咖喱，既保留了印度菜的美味，又做出了大胆的创新改良，难怪口碑一直很棒啦，去威尼斯人强烈建议不要错过这家！

巴黎轩

不用出国就能感受法式风情，还可以品尝到新派法式美食。巴黎轩位于澳门巴黎人的巴黎铁塔6楼。跟巴黎铁塔一样的装修元素让餐厅和塔身融为一体，环境一级棒。推荐窗户旁边的位子，可以俯瞰金光大道。香橙烤鸭、石锅龙虾海鲜泡饭、黑松露流沙芝麻球这几道招牌菜一定要试试看，口感层次分明，味道惊艳，都是必点的！

紫逸轩

紫逸轩位于澳门四季酒店，想吃顶级粤菜、点心来这里准没错。还有四个VIP私人贵宾室，菜品精致，私密性强，不论是商务聚会还是家庭聚会都很合适呦。

闪闪发亮的黑珍珠餐厅，顶级的美食体验，都在澳门金沙度假区。想打卡黑珍珠餐厅，快通过酒店官网预定房间，来一趟澳门美食之旅吧！