临近夏天，气温越来越高，各种细菌微生物生长繁殖也更快，放在家中的面包、蔬菜、水果很容易就变质腐烂。虽然放在冰箱中保存也不失为一个好办法，但冰箱温度往往比较低，而且会带走食物中的大量水分，严重影响口感。

相比之下，真空保存的优点就多了，可以提供一个无菌的储存环境，从而延长食物的保存时间。我们都知道细菌滋生条件中必不可少的就是空气，现在隔绝了空气也等于断绝了细菌的生长条件，能够更好的将食物进行保鲜。区别于密封保鲜盒不能对食物进行真空保鲜，只是单纯的储存食物，不能起到保鲜的效果，而且保鲜时间短，食物会变质，不利健康。

那么如何挑选保鲜盒？有以下几个建议。

1、选择密封性强的专业用于保鲜的盒子

2、因为保鲜盒多使用塑料、树脂材质，以树脂材质优先考虑。制作材料要符合环保食品级材质：光亮剔透、无毒无害无异味，不含双酚A、PEAS等有害物质

3、盒体坚固耐用不易折断

4、食品级硅胶密封圈：硅胶密封圈的压缩范围大，复原能力及结合性强，密封效果强可拆卸清洗

5、真空保鲜比密封保鲜更好。因为食物腐坏变质只要是微生物细菌的繁衍，在真空条件下它们无法或者难以繁殖。这样才能从根源上杜绝延长食物的保鲜性。

针对这个问题，日本壹加生活EKALIFE发明了一种真空保鲜盒也就是仙鲜盒，无论是放在厨房、客厅还是外出，携带都很方便。采用优质德国进口环保树脂材质，更安全可靠，食物异味不易残留，更方便清洗，食物颜色不会留在保鲜盒上，抗磨损性更强，长时间使用也不易出现划痕，不含双酚A、FEAS等有害物质，是对人体无害的环保用品。

使用方法：

将保鲜盒盖上盖子，扣下卡扣，用真空泵对准盒盖的阀门，贴紧，上下抽动几次，当阻力有点大抽动困难时差不多可以停止。一般抽个四五次就够了，也不会累。这样就可将盒内的空气抽出，形成一个与空气隔离的真空空间，盒内处于真空的状态下是无法将盒盖打开，大大保证了其密封性，而想要打开时，拨动盒盖中间的气阀，就可解除真空保鲜状态，取出存放的食材。

壹加生活仙鲜盒VS普通密封保鲜盒，此测试只用于验证食材与空气接触及食材存于真空保鲜盒内，10天后的变化对比。真空保存下能有效抑制微生物繁殖和减缓营养流失，极大提升保鲜的效果。

一个强大的壹加生活EKALIFE仙鲜盒，能做的可以有很多......

一个减肥人士都爱的轻食减脂餐盒

自己做减肥沙拉餐，又新鲜又健康。不再担心沙拉不好储存，晚上做好放冰箱，第二天中午的口感依然香脆清甜，新鲜如初。

一个让妈妈安心的宝宝口粮盒

孩子吃的奶粉、铺食、磨牙棒暴露在空气，既容易潮湿结块变软，更容易受细菌侵害，损伤宝宝脆弱的胃肠道。真空除氧保鲜，两大问题轻松解决。

一个孩子喜爱的外带野餐盒

一罐削了皮的苹果，一罐切了块的哈密瓜，还有各样的零食小点心，既能外出野餐时携带，也能上学时携带，补充营养，不用担心氧化问题，去哪里都很省心。

一个长辈放心的补品保险库

囤了一大堆顶级的参茸海味给老爸老妈，置于真空保鲜盒，比普遍储存延长5倍的保鲜时间，更好保存食材的营养，慢慢吃都不担心了。

一个神奇的燕窝盒

当盒子抽真空时，气压值变低，使食物组织结构膨胀增大，用它泡发或腌制食材，时间可以缩短一半以上。用它泡燕窝，本来要泡2小时的燕窝，现在30分钟就能完美泡发。炖好的燕窝一次吃不完，放在真空罐存在冰箱里，早晚吃一勺，美容又养生。

一个方便的真空腌肉盒

用它来腌各种肉类，时间可从一天缩短至两小时。DIY牛肉干作为健康零食，腌完再烤熟，美味可以在真空罐里更好的储存。

关于壹加生活EKALIFE

壹加生活EKALIFE是由日本藤井伊株式会社所创立，自2001年起专注时尚生活用品，曾多次获得国际设计奖项，以优质的材料和高品质的保证以及完善的售后服务为特点，简约而大方的衬托出不折不扣的国际化风格。缔造了商品强大的感召力，深受日本及全世界家庭料理名人所钟爱，让更多人能够乐享科技创新带来的智慧生活！