无核黄皮，中华名果，黄皮之王，广东省优质品种，世界少有的名优稀水果。因食用、药用价值巨大，无核黄皮果又被称作“正气果”。

这样神奇的水果出自云浮郁南。得益于此，郁南有了“中国无核黄皮之乡”的美称。

如今正是无核黄皮收获的季节。走在郁南田间地头，随处可见串串“金珠”挂满枝头。无核黄皮吸引着大量游客前来采摘。

无瑕不成玉。与大多数稀有水果一样，无核黄皮存在采摘周期短，保鲜难度大等情况。对此，近年来，郁南坚持把发展无核黄皮作为调整农业产业结构、促进乡村振兴的战略性主导产业来抓，做优做大做强无核黄皮产业，从生产、流通和深加工环节着手延长无核黄皮食用寿命，确保百姓吃到质鲜肉美的无核黄皮产品。

呵护生长过程，确保无核黄皮安全可靠

无核黄皮首先是大自然的造化。郁南地处粤桂交界之地，据守两广咽喉，西江绕城而过，素有“广东大西关”之称。

好山好水出好果。郁南山清水秀，生态优良，森林覆盖率72.48%，拥有云浮市唯一一个国家森林公园和首个国家湿地公园，是全国绿化模范县和广东林业生态县。

一方水土养一方人。诚然，一方水土也影响一方植被。郁南属于亚热带季风气候，全年气候温暖，年平均温度21.4℃；光照充足，雨热同季；水分充足，气候湿润；砂壤土质，深厚肥沃。

正是在这样的环境下生长，郁南无核黄皮具有果大、无核、味美、无渣、色鲜、肉厚、多汁等特点。研究表明，无核黄皮无核率达99%以上，平均单果重12克，可食率超85％，糖酸比超过12，属于出类拔萃黄皮种类的优质品种。

建城镇副镇长梁醒文谈到，近些年他们不断尝试扩大无核黄皮的栽种范围，但不同地方种出来的无核黄皮口感有所差别；此前也有人在外地栽种无核黄皮树，结果发现结出来的果是有核的。皆因土壤、气候环境有异，果实品种与原产地郁南相差甚远。

笔者现场品尝两棵母树所产的无核黄皮，发现两棵树结出来的黄皮果实样子、酸甜度等都不尽相同。郁南县政府办公室副主任陈佳钦介绍，这正是无核黄皮的奥秘所在，常吃常新。

好水果也是需要呵护的。近年，郁南建设广东省首个三农大数据综合信息服务平台，利用“农眼”智能监测手段对全县无核黄皮种植地进行管理，并基于对种植端气象及土壤的监测分析，实现精准种植。

此外，三农大数据综合信息服务平台还可规模接入数字农场功能，汇集对农场风速、湿度、温度、光照强度和土壤PH值的数据进行分析，根据不同区域、天气对大规模性虫害暴发进行预测。种植户和专家还可在app上24小时实时查看果园生产情况，有效实现监控预警。

“这一技术的运用，有助黄皮农户实现标准化种植、数字化监管，更重要的是确保了无核黄皮生产过程安全可靠。”种植户谢鑑标说，郁南无核黄皮，大家只管放心吃。

破解运输难题，无核黄皮远销外地

不可否认的是，这些年郁南无核黄皮名声越来越大，但相比耳熟能详的烟台红富士、库尔勒香梨、田东芒果等，其知名度和识别度要小得多。

种植无核黄皮20多年的鑑标祥顺无核黄皮专业合作社负责人谢鑑标分析，这与无核黄皮运输困难有很大关系。采摘后的无核黄皮保质期只有几天时间，且无核黄皮属酱果、皮薄、易碎，批量向外销售困难。一到收获季，无核黄皮便存在“当地吃不完，外地买不着”的困境。

今年大不一样。郁南强化物流运输投入，牵手京东物流、顺丰等国内外顶级物流、电商平台，打通无核黄皮外销通道。

在谢鑑标的店里，记者见到一种名为“黄皮之王”的包装盒，盒内有两版塑胶壳。无核黄皮不大不小，刚刚能放进塑胶壳的卧槽内。“这样一盒能装108颗，网上卖138元一盒，每天都有人预订。”谢鑑标满脸喜悦地说。

在建城镇，千里黄皮一日达也已实现。商户朱永忠用上冷链运输。“当天下午2点发往四川成都的无核黄皮鲜果，第二天下午1点多客户就收到，还说黄皮很新鲜。” 朱永忠向记者介绍，“这在以前想都不敢想。”

如今，郁南无核黄皮鲜果和附加品不仅在当地畅销，还远销珠三角、长三角、四川等地。每到一地，广受当地尤其是粤桂籍人士的欢迎。

更多的通道正在被打通。即将于7月28日举办的2019年中国（郁南）无核黄皮文化节上，郁南县人民政府将与京东集团签订战略合作协议。

双方合作的首要任务是充分发挥各自优势，拓展郁南产品的营销渠道。其中，郁南县计划将在京东电商平台上开设“中国特产•郁南馆”，吸引郁南农产品生产企业和商户入驻。京东还将开放供应链能力、物流能力、数据能力、营销能力、金融能力和技术能力，帮助郁南品牌提升零售水平。

同时，双方还将共同举办郁南无核黄皮文化节、荔枝节等文化旅游节民俗电商节庆，开展线上线下营销推广活动，以互联网+引领节庆经济，丰富地方特产营销形式，促进特色农业、节庆经济与电子商务三者深度融合。

延展上下产业链条，延长无核黄皮食用周期

常言道，靠山吃山，靠江吃江。郁南人正靠无核黄皮吃无核黄皮，并依赖类似特色产品大力发展县域经济。

无核黄皮保鲜期短。对此，郁南县以果为媒，以果为路，大力扶持无核黄皮深加工产业，延展上下产业链条，延长无核黄皮食用寿命，将季节性产品转化为全年供应商品。

地处G80广昆高速郁南出入口附近的康美先是一家食品加工企业。依托当地丰富的农产品资源和华南农业大学、仲恺农业工程学院的科研力量，这家成立不到10年的企业已成为郁南当地农产品深加工领域的龙头企业。目前研发出无核黄皮蜜饯、黄皮曲奇饼、黄皮鸡仔饼、黄皮月饼、黄皮果酱、黄皮果酒等多个类别共20余种产品。

“公司自创办之初便致力于发展当地特色产业，尤其是做足无核黄皮的文章。” 公司创始人朱振雄介绍，这些深加工产品便于储存，易于物流，且具有无核黄皮本身的食用、药用价值，拓宽了无核黄皮的使用价值，也为郁南开辟了新的市场空间。

郁南县政府相关负责人介绍，目前全县无核黄皮产业从业人员近20万人，涵盖种植、加工、销售、包装材料、交通运输、农村经纪、果品流通、网络销售、餐饮住宿及乡村旅游等多个行业和领域，预计全年可创造出逾10亿元的产值。