当前中国的餐饮市场总量很大、前景广阔，但是很多餐饮企业或餐饮品牌未能快速实现全国化布局，主要原因在于没形成很强的供应链体系，行业整体呈现出高度分散、企业规模偏小的特征。

　　“得供应链者得天下”，尤其是对于火锅、麻辣烫这种标准化程度较高的品类，工厂对前端门店带来的最显著价值，就是食材成本，降低了产品的价格同时提高了市场竞争力。除了规模效应显现，整体的产品研发和品控方面，也有很大提升。一切最终反映到门店端，使加盟商的操作更简单，而且每一碗出品都更稳定。

　　作为中国前沿的资深麻辣烫品牌，孙大力找到了差异化的发展基点，孙大力首提高端麻辣烫概念，高端指的并不是装修跟就餐环境，而是食材本身。孙大力有布局全国的野心，需要强大的供应链做保障。

　　看似只是一碗麻辣烫，实际上它背后有一个强大的体系和标准去支撑。

　　孙大力创始人孙垂成坦言目前市场上的麻辣烫品牌有很多，但在他看来，未来拼的是能不能真正给予加盟商食品安全、供应链、加盟服务的保障;如果新品牌不具备这几大核心竞争力，迟早会被淘汰。小品牌给加盟商定的装修费便宜、加盟费便宜，这不算竞争优势。高存活率、让加盟商赚到钱，才是竞争优势。

　　孙大力是行业少有的食材完全自产直供的企业。孙大力和高校合作搭建研发中心、斥巨资搭建中央厨房，进行爆款产品的统一研发与食材的稳定输出，店面基本可以实现标准化、统一化操作，不仅可以帮助店面将成本降到最低，而且也可以避免因为加盟店长经验不一所造成的不稳定元素，百城千店都可以实现味道统一。

　　孙大力经过6年的打磨，如大浪淘沙般地对供应商的品牌力、交付力等进行严格评估，最终历炼出了由30家优质供应商组成的麻辣烫领域完整的供应链体系，能够为加盟商提供更有保障的物资供应，为门店的永续经营提供基础支撑。

　　孙大力的加盟连锁门店要布局在全国各地，生鲜食材的跨区域分拨配送，对于冷链物流网络和运营能力是极大考验。

　　据孙大力方面介绍，公司营销网点目前遍布全国，冷链物流中心率先采用国际化的电子标签管理，实现每件产品的准确定位先入先出、全程可追溯。加盟店用的食材都是由总部统一免费配送。而且孙大力也可以通过总部的系统，看到每个店面的采购与销售情况，从而给门店做出更好的指导。

　　餐饮行业竞争正迈入下半场，供应链之争成为核心。供应链是否强大、稳定，是衡量一个连锁品牌实力的硬指标，在餐饮市场，口味决胜的时代，打造一个强劲的供应链是品牌的必胜之道。未来孙大力将朝着更加标准化、规模化的方向发展，具有强大平台化管理能力的总部将能更好地帮助加盟商实现共享共赢。