南瓜是营养价值很高的食材，有令人开胃的颜色又能制作多元化的口味菜肴，足以让人爱不释口了。

一品南瓜芝麻条

本次推荐的南瓜芝麻条，口感香甜软糯，制作简单，无论你参加朋友的聚会或在家宴请朋友，绝对是上得了厅堂的小甜品。

材料：

熟南瓜泥100克、糯米粉160克、熟白芝麻60克、牛奶70～80毫升、白糖20克。

作法：

1.在熟的南瓜泥里加入白糖，用叉子混合调匀，再加入糯米粉和牛奶，用手揉合成光滑的面团，放入盆内醒置25分钟。

2.取出醒置好的面团，平均分成二份。每份搓成长圆形条状，分成10等份，两头稍微捏成圆形。

3.面条两面刷水，再滚上白芝麻，这样使芝麻更紧密黏合，不容易脱落。

4.烤箱预热329℉，将南瓜芝麻条放在烤盘内，烘烤25分钟左右。当芝麻条边沿有微微裂开和略呈淡黄色时，即可取出摆盘，并在上面淋上糖桂花，就可以招待宾客了。

小叮咛：

操作时，南瓜泥最好是温热的，这样更容易和糯米粉黏合。

鸡肉南瓜焖饭

这是一款高颜值、高营养、色香味俱全和老少皆宜的焖饭，很适合上班族。

材料（2人份）：

鸡腿肉（去皮去骨）250克、南瓜300克、新鲜香菇4个、红葱头2个、蒜瓣3片、青葱2根、熟白米饭2碗。

鸡腿肉腌料：

生抽1汤勺、老抽1汤勺、蚝油1汤勺、米酒1汤勺、盐、胡椒粉、生粉各少许。

作法：

1.鸡腿肉洗净后切成小块，加入腌制调料，调拌均匀后放入冰箱待用。

2.南瓜去皮去籽后切成小片状，新鲜香菇切成小块，红葱头、蒜瓣和青葱切成细粒。

3.锅内放油加热，先把红葱头和蒜粒下锅煸炒片刻出香味，再把腌制好的鸡肉放入锅内一起煸炒。

4.大约煸炒7、8分钟后，加入南瓜片和新鲜香菇，并加入少许盐和胡椒粉继续煸炒。待南瓜片软糯后，把白米饭加入一起翻炒均匀，然后盖上锅盖，用小火焖5分钟。出锅前洒上点葱花，就可上桌享用了。

小叮咛：

烹饪这款焖饭时，若能采用猪油或椰子油的话，则味道会更香浓。