白酒“新国标”于6月1日正式实施,所谓“新国标”,即指去年5月颁布的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准,

白酒“新国标”对“白酒”进行了重新定义,即“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”

同时,白酒“新国标”规定,含有食品添加剂,如蔗糖素、糖精钠、甜蜜素、甜味素,或者是使用了食品香料等,不能叫白酒;新规要求白酒不能以含淀粉、糖类的物质为原料,比如甘薯、木薯和马铃薯等,以及废糖蜜、甘蔗、甜菜等,若瓶身标注了这些,不能称为白酒。

紧邻长江的酿酒厂区、热气腾腾的手工精酿车间、表达专业观点的总工程师……5月12日晚间黄金档,江小白酒厂的系列画面在央视2套《经济信息联播》首次露出,向全国观众集中展现了江小白酿酒十年的人、地、技全貌。

▲江小白酒业总工程师邵家艳接受记者采访画面

当天,该栏目对即将在6月份正式实施的白酒“新国标”进行了关注。在报道中,央视对目前国内白酒市场进行了调查走访,并引用相关行业专家学者的观点认为,白酒“新国标”正式实施后,市场上一些掺杂非粮谷原料或使用食品添加剂的产品被剔除出白酒品类,将有助于白酒行业“正本清源”,使传统酿酒企业获得更大的竞争优势和市场份额。

“新国标的实施也能让消费者更加明白理性地消费,我们建议大家在选购时,要仔细核对酒瓶上的标签信息,确保买到符合白酒标准的产品。”江小白酒厂总工程师邵家艳在报道中说。

该报道总时长持续约3分钟左右,直观展现出江小白酒厂的特点。作为南派清香酒的代表企业,江小白一直以来都沿用传统的固态法白酒工艺,酿造最纯正的粮食酒。从2011年创立至今,江小白已经在重庆白沙建起了一个万亩高粱种植基地、一个占地760亩的酒厂,形成了一条完整的酿酒全产业链。目前,江小白酒厂优质原酒年产能达6.5万吨,老酒储量4.8万吨,是西南地区规模最大的清香酒厂。