“作为广西非物质文化传承人，我有责任也有义务，将合浦大月饼这项制作技艺更好地传承下去，发扬光大。”11月3日，广西黄家月食品有限公司董事长黄庆强作为自治区级非遗项目传承人代表，在广西非物质文化遗产保护发展协会成立大会现场，接受媒体采访时如是表示。
　　会上，广西文化和旅游厅厅长甘霖、广西非物质文化遗产保护发展协会第一届理事长(会长)韦家伟共同为协会揭牌。
据悉，黄庆强是广西壮族自治区文化和旅游厅公布的第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目“合浦大月饼制作技艺”的自治区级传承人。他表示，广西非物质文化遗产保护发展协会的成立，对进一步加强广西非物质文化遗产保护工作创造性转化、创新性发展将会起到非常重要的作用。

广西非遗协会成立大会现场。黄家月/图

　　作为国家地理标识产品，合浦大月饼皮酥、油足、味香，风味独特，享誉八桂。合浦大月饼至今已有逾千年的历史，有赖于一批制饼匠人，一直依循古法制作，从制馅、揉面、成型到烤制，28道工序，一丝不苟，才造就了这道传承至今仍让人称道的传统美食。
　　黄家月，是合浦大月饼标杆品牌。成立于1984年的黄家月，也正因为有创始人黄庆强对传统合浦大月饼制作技艺的传承与坚持，用精湛的技艺，让黄家月大月饼成为广西人每年中秋节那一口沉甸甸的幸福味道。
　　广西壮族自治区党委、政府高度重视非物质文化遗产保护工作。先后出台了《加强我区非物质文化遗产保护工作的意见》《广西壮族自治区非物质文化遗产保护条例》《广西壮族自治区文化生态保护区管理办法》等政策法规，建立了非物质文化遗产保护联席会议机制。今年4月，广西出台《关于进一步加强广西非物质文化遗产保护工作的实施意见》，进一步明确广西非遗保护工作发展方向。（陈仕优 欧正胜）