年味儿是什么?

是甜蜜、是喜庆、是团聚

家家户户张灯结彩

喜气洋洋、热闹非凡

……

说起年味儿

怎能少得了湘湖鱼呢?

每年这个时候,人们都十分期待这一口鲜:什么时候能尝到湘湖鱼?这不,临近新年,湘湖正在紧锣密鼓地进行放小鱼捕大鱼呢!

【增殖放流 维护生态平衡】

为了保护湘湖的水生生物资源,更为了让湘湖优越的生态环境绵延下去,从2006年开始,湘湖便下定决心增殖放流。增殖放流是恢复水生生物资源最重要、最有效的手段之一,能改善水质、维护水域生态平衡。

每年,湘湖景区都会投大概3万余尾鱼苗,以鳙、鲢和三角鲂为主,选的都是大规格的,在0.6斤到1.2斤之间。此外,还会投放小规格的黄尾密鲴、三角鲂、鲢、鳙等鱼苗,大概30万尾。这些鱼苗,能滤食水中藻类、浮游生物、水底腐食、细菌和有机碎屑,达到净化水质、消化水体富营养化的作用,形成生态与物种的有机融合。

水生生物还有一个独特的本事,那就是吸收空气中分解到水中的二氧化碳,间接起到减排的作用。

湘湖里的鱼种一直很丰富,除了青、草、鲢、鳙,这著名的“四大家鱼”之外,还有鲫鱼、鳜鱼、鲤鱼、鳊鱼等几十个品种都在湘湖齐聚。其原因就在于湘湖深谙“限期适量”之道。

【适量捕捞 共享这一口鱼鲜】

好山好水养好鱼,鱼跃湘湖育好水。近年来,湘湖持续开展治水工作,更是以科技治水不断提升水环境,水质持续向好。此外,湘湖还会限期、适量地捕捞湖里的鱼,维持大水面合适的载鱼量,达到物种数量平衡。

每年往湘湖里投放0.5斤左右的一龄鱼,一直放养到四龄才会捕捞,而且,捕大留小。每天捕鱼的时间不超过1小时,不过,仅几网下去,也能有满网的收获。在捕鱼量上,每年自然繁殖鱼类捕捞量须低于总量的25%。

往年捕鱼图 湘湖特聘摄影师周祖友、方英成摄

湘湖窑里坞码头的鱼市,几乎每天都开市,但并不是什么鱼都能买到,也没有很大的量。鱼市售出的鱼以杂鱼和鲢鱼为主,鲢鱼平均每天能捕16条,鳙鱼平均每天能捕25条。

包头鱼一般在每年这个时候才会实施一次大的捕捞,此时,年鱼节也越来越近了……不少市民游客会早早到鱼市排队,为的就是买到新鲜的包头鱼,图个“年年有鱼”的好彩头。

说起湘湖包头鱼,那叫一个鲜啊!湘湖水质优良,30多米的深水鱼更是不同于鱼塘里养殖的鱼,颜色更深,没有土腥味,天然有机,肥硕鲜美。尤其是年鱼,条条个头大、形态好,无论是煮鱼汤、清蒸或者红烧,都是上好的选择~

古有越王馈鱼退敌,今有湘湖鱼跃年丰,湘湖与鱼文化的关联从未停止。尤其是每年的年鱼节,总能吸引众多关注……

往年年鱼节现场 楼晋瑜 摄

相聚湘湖,一起拉网起鱼。那一刻,万鱼欢腾、水花四溅,肥美的鱼群纷纷跃出水面。在一片热闹声中,四方来客共庆“年鱼节”,感受“年年有鱼”的喜悦,接受大自然的美好馈赠。

湘湖驿摄影志愿者 孙虹翔 摄

“湖山湘传,共富有鱼”

2023第六届湘湖年鱼节

即将拉开帷幕

年鱼起网、品尝鱼宴、放生鱼苗

年味活动传递着对新年的美好祝福

喜迎年鱼节的同时

湘湖鱼市也将全天候开放

让我们一起期待吧!

原文章：

https://mp.weixin.qq.com/s/8Q5m4VdDCCgWkQzE6DLzXg

来源:湘湖发布