近日广东省人民政府办公厅印发《广东省发展壮大农村经营主体若干措施》,其中提出,开展预制菜全产业链标准化试点,推动农产品食品菜品三位一体协调发展。

预制菜在近年来凭借其方便快捷、品类多样等特点,受到市场青睐。随着“宅经济”的不断发展,预制菜链接了上游“菜园子”和下游“菜盘子”,行业目前已步入发展快车道。

“广东预制菜走进美国”系列活动取得不俗成果

2023年“粤品粤香”东西名厨交流、广东预制菜走进美国系列交流活动陆续举行,活动设置了包括预制菜推介品鉴会、美国纽约时代广场亮屏行动、美国《中餐通讯》专题报道环节以及一系列相关内容,活动形式包括但不限于品鉴、展示、推介、视频宣传等,结合美国华人、餐饮界名人为广东预制菜代言,依托“名人效应”,显著提高了当地消费者对品牌的信任程度,有效拓宽国际市场,提升市场份额。

8月上旬,广东预制菜在纽约时代广场亮屏。美国纽约时代广场作为全球知名户外地标,其大屏媒体具有“占据影响力制高点,聚焦最高关注度”的传播亮点。亮屏期间行人纷纷驻足,促进中西饮食文化交流的同时有助于构建高端化、国际化广东预制菜品牌,使广东预制菜文化走出国门,面向全球深化发展。

(广东预制菜产业大会在美国纽约时代广场亮屏)

紧抓RCEP机遇,步入预制菜发展“快车道”

广东作为预制菜策源地之一,市场生产两手抓,把市场挺在生产前,以市场引领和驱动生产。自广东省发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》以来,提出一系列措施推动广东预制菜产业高质量发展。依托农产品“12221”市场体系建设,广东已经组织了“预制菜双节营销活动”“三登小蛮腰喊全国全球吃广东预制菜”“致敬春节守护者”“中国味道,粤品粤香”等系列活动,2023年广东开展广东预制菜双节营销进军京津冀、长三角地区,活动期间,部分预制菜企业产品销量实现成倍增长,广东预制菜品牌效应初步显现。据悉,2022年中国预制菜市场规模约为人民币4196亿元,同比增长21.31%,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年预制菜市场规模将达10720亿,有望成为“下一个万亿餐饮市场”。

(广东预制菜走进美国推介品鉴会活动现场)

随着《区域全面经济伙伴关系协定》生效,中国正式迈入了RCEP时代,广东作为全国预制菜大省,各大粤企拥抱“升级版”开放机遇,展现大国新力量,发布国内首个对接RCEP的十大行动计划,启动广东预制菜“双节”营销,以预制菜为拳头产品,打造广东预制菜高地,助推广东预制菜走向世界。

2023年预制菜首次被写入中央一号文件,提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,大力培育发展预制菜产业已成为当下发展共识。相信通过各地区部门与龙头企业的协作,预制菜产业定能行稳致远,为乡村振兴注入强劲动力。